【胸肉365】コンビニ野菜でコールスロー

ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新!
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は、コンビニ野菜を使ったコールスローをご紹介します。

朝のバタバタ朝食も、時短で美味しく美しく

コンビニ野菜をうまく使って食事をするのは独身の女子&男子・ビジネス女子&男子には欠かせないアイテムですね。某コンビニエンスストアでは胸肉の真空パックやお一人様用の野菜、総菜がたくさん売れています。そんな簡単お野菜を使って自分らしい食をアレンジしてみるのも美のコツですね。


材料は明太子と貝割れ大根。調味料はマヨネーズを用意。


①ボールに野菜を入れ、塩・こしょう少々で味付け。


②マヨネーズ大さじ1をいれる。


③全体がなじむまでかき混ぜる。

【完成】

バランスよくお皿に盛りつけて完成。

ジューシー胸肉の作り方はこちら。

料理・撮影・スタイリング・文/やまなか順子‵

ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。