【胸肉365】サニーレタス

ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新!
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は、サニーレタスを使った簡単メニューをご紹介。

野菜とジューシー胸肉だけを食べたい!

丸ごとたくさん野菜が食べたい時、忙しくて何もしたくない時もありますよね。そんな時に便利なジューシー胸肉を使った簡単メニューを覚えておいてください。サラダや春巻きなどおいしくいただけます。サニーレタスは、糖質の代謝を助けエネルギーをつくり出し疲労回復に役立つビタミンB1が豊富。吸収率の良い食べ方で健康を維持して下さい。


材料はサニーレタス。レタスやキャベツでも代用可能です。調味料はお好みに合わせて。


①ジューシー胸肉を筋肉に添って裂く。

【完成】

洗ったサニーレタスを大きく敷き巻いて食べる。

ジューシー胸肉の作り方はこちら。

料理・撮影・スタイリング・文/やまなか順子‵

ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。