【胸肉365】もやしと五目野菜のオイスター炒め

ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新!
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日はもやしと五目野菜のオイスター炒めをご紹介。

あつあつで食べて下さい

もやしと五目野菜、胸肉を一気に炒めます。オイスターソースで味付けするだけの簡単レシピです。調理時間3分~5分。

材料/もやし、五目野菜
調味料/オイスターソース

①もやしと五目野菜を強火で炒める

②野菜が透き通ってきたら、胸肉も入れて炒める

③オイスターソース小さじ1を入れて炒める

④水分が出ないうちに、炒め終わば完成

【完成】

彩りの良い物を上に添えて召し上がれ

料理・撮影・スタイリング・文/やまなか順子‵

ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。