ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新! ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は、ほうれん草入りコンビニサラダでジューシーサラダをご紹介します。
季節野菜の彩りサラダで野菜不足解消!
コンビニサラダ各種味わってみるのも楽しいです。即ジューシーサラダが食べられます。ほうれん草、カボチャ、レタス、パプリカなど様々な野菜が切られていて時間も価格も嬉しい材料ですね。トレーニングで疲れた身体には時短が嬉しいですね。野菜たっぷり食べられるのも嬉しい1品です。
材料は、コンビニサラダ、ブロッコリー、トマトを準備します。調味料は、塩、オリーブオイル。ドレッシングなど好きなものを用意してください。
①コンビニのほうれん草入りサラダを使います。
②葉もの野菜からお皿に盛り付けてゆきます。
③ブロッコリー、トマトを綺麗に乗せます。
④ジューシー胸肉をスライスします。
⑤余ったジューシー胸肉は予め作っておいた茹で出汁スープに入れて冷蔵庫で保存しておきます。
【完成】
サラダボウルに盛り付けて完成です。
ジューシー胸肉の作り方はこちら。
料理・撮影・スタイリング・文／やまなか順子‵
ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。
