【胸肉365 vol.130】彩りきのことターツァイ胸肉鍋

目にも鮮やかなきのこ鍋！

目にも鮮やかな、彩り美しいきのこをご紹介。黄色が「たもぎ茸」、丸くて平らな「ひら茸」、ピンクがきれいな「とき色ひら茸」、香り豊かな「舞茸」に、キノコの香りにまけない青い野菜「ターツァイ」、歯ごたえが楽しい「もやし」を用意しました。調味料は使いません。素材の味だけで十分美味しいですが、醤油や食べるラー油が良く合います。お好みでどうぞ。

材料／きのこ（たもぎ茸、ひら茸、とき色ひら茸、舞茸）、ターツァイ

調味料／お好みで食べるラー油など

①ターツァイは1枚1枚きれいに洗う

※裏にしてはがすようにとるときれいに、茎からとれます

②溶き卵で食べるのも美味しいです

【完成】
IMG_7880鍋に並べて火が通ったら食べる！　きのこと胸肉の相性が良いです

ジューシー胸肉の作り方はこちら。

料理・撮影・スタイリング・文／やまなか順子‵

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