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【胸肉365 vol.229】簡単すぎるハーブチキンサラダ

ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新!
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は簡単すぎるハーブチキンサラダをご紹介。

簡単で美味しい

ジューシー胸肉をスライスし、袋に入れて、柑橘とハチミツ、お好みのハーブをいれてつけ込んでおくだけの簡単レシピです。コンビニ野菜を買ってきて、添えるだけ。

材料/コンビニサラダ
調味料/柑橘、はちみつ、胡椒、お好みのハーブ

①ハーブをまぶしてジューシー胸肉をスライス

②袋に果汁、ハチミツを小さじ1いれる

③ハーブを追加しばらく(5分ほど)浸けておく


サラダをお皿に盛る

【完成】

彩りも楽しい、味もおいしい、簡単レシピで召し上がれ

料理・撮影・スタイリング・文/やまなか順子‵

ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。