ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新!
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は胸肉ニンニクペペロン春雨をご紹介。
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は胸肉ニンニクペペロン春雨をご紹介。
ペペロン風、春雨
ニンニクの香りで元気パワーを充電。胸肉と春雨でヘルシーな1品です。
材料／春雨、きくらげ、ニンジン、ピーマン
調味料／唐辛子、ニンニク、オリーブオイル、ローリエ、塩
①オリーブオイル少々、ニンニク、唐辛子を香りが出るまで炒める
②千切り野菜と茹でた春雨を1に入れて炒める
【完成】
ニンニクの香りが元気にしてくれますよ
料理・撮影・スタイリング・文／やまなか順子‵
ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。
