【胸肉365 vol.352】お好み焼き風厚揚げのキャベツ焼き

ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新!
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日はお好み焼き風厚揚げのキャベツ焼きをご紹介。

お好み焼き風に

厚揚げをスライスし、キャベツ、胸肉を裂いて焼いてのせる。お好み焼きのようなピザのような、ヘルシー料理。

材料／キャベツ、厚揚げ
調味料／ケチャップ、塩、胡椒、片栗粉

①厚揚げをスライス

②キャベツを千切りにし、裂いた胸肉をのせる

③水溶き片栗粉を流し、ケチャップをのせて焼く

④焼いた厚揚げをのせて表面を焼いたら完成

【完成】

お好み焼きのようなピザのような美味しさ

料理・撮影・スタイリング・文／やまなか順子‵

ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。