JA全農が産地直送通販サイト「JAタウン」に出店する「お肉の宅配 肉市場」で、筋肉に着目した脂質の少ない肉を特集。トレーニーや筋トレを始めようと思っている人のために「最高級ランク５等級黒毛和牛のヒレ食べつくしセット」や「黒毛和牛ヒレステーキ」、「北海道産牛肉使用の直火焼きローストビーフ」など、脂質の少ない肉を取り揃えている。
黒毛和牛ヒレを食べやすい大きさに分割。すべて余すところなく使用するため、製造過程で発生する端材もサービスとして商品に含まれている。
ヒレ ( ヘレ ) は牛１頭からわずか２.６％程度しか取れない超希少部位。脂肪が少なく肉質もきめ細やかで、味が繊細なのが特徴だ。
北海道産牛肉のソトモモを使用。脂が少なく赤身が多く、肉の旨みをしっかりと感じられる部位だ。
JAタウンは、全国農業協同組合連合会（JA全農)が運営する産地直送通販サイトで、食を通じて豊かな暮らしの実現を目指している。JAタウンの詳細に関しては、こちらから。
