【胸肉365 vol.141】野菜のポタージュ

温かスープで代謝アップ

野菜のポタージュ。ミキサーにかけたら何でもポタージュスープに変身できる簡単スープです。生のスムージーも身体に良いといわれていますが、ちゃんと野菜を洗ってあげないとだめですよ。80度以上のお湯で洗わないと、菌や農薬は落ちません。灰汁や農薬をミキサーにかけているのと同じです。あったかい野菜スープで風邪にまけない身体作りしてください。代謝も促します。

材料／ホワイトセロリ、プチトマト、ジューシー胸肉

①いつものように野菜を洗う
※野菜はベジセーフで洗うと安心。野菜のえぐみも消え、色、味、保存も長持ちしますよ。まず、使ってみて下さい

②ホワイトセロリ、プチトマトスープを作る

③ホワイトセロリ、プチトマトスープにジューシー胸肉をカットして入れる

④スープをミキサーにかける

⑤鍋でもう一度温める

⑥器に盛ったら完成

【完成】

パセリをのせて召し上がれ

ジューシー胸肉の作り方はこちら。

料理・撮影・スタイリング・文／やまなか順子‵

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