新型コロナウイルスの感染拡大を機に、食事に気を遣い始めた人も多いのではないでしょうか? しかし、健康効果が高いとされる食べ物にもいろいろあり、どれに何の効果があるのか、そして、自分にとって何がいいのかわからない人も多いでしょう。
納豆も体にいいとされる食べ物です。では、具体的にどういったところが体にいいのか知ってますか? 「納豆」に関する調査が医師を対象に実施されました。
納豆に期待できる効果とは?
はじめに、医師は納豆のどのような効果を評価しているのか聞いてみました。
「納豆を食べることで期待できる効果のうち、評価するものはどれですか?（複数回答可）」との質問に対して、以下のような結果が得られました。
・整腸作用（納豆菌）…50.3%
・免疫力アップ（納豆菌）…46.1%
・血栓の予防（ナットウキナーゼ）…28.9%
・感染症・アレルギー予防（納豆菌）…27.4%
・解毒・抗菌作用（納豆菌）…23.0%
・骨折の予防（ビタミンK2）…22.6%
・更年期症状の改善（大豆イソフラボン）…16.7%
・高い栄養価…16.6％
・アンチエイジング効果（ポリアミン）…15.7%
・血糖値上昇の抑制（ポリグルタミン酸）…14.4%
納豆菌が関係している整腸作用や免疫力アップといったところに期待しているようです。
納豆を食べるなら朝? 夜?
では、納豆はどのくらいの頻度で食べた方がいいのでしょうか?
「納豆を毎日食べた方がいいと思いますか?」と質問したところ、なんと約9割の医師が『はい（89.6%）』と回答しました。
継続して食べることで効果が期待できるようです。では、納豆を食べるのに適した時間帯はあるのでしょうか? そこで「納豆を食べるなら朝と夜どちらがおすすめですか?」と質問したところ、約7割の医師が『朝（69.5%）』と回答しました。朝と夜それぞれの理由を聞いていきましょう。
■朝or夜?それぞれどういった効果が期待できるの?
朝がおすすめ!
・腸が動くから（20代／女性／神奈川県）
・消化吸収がいいタイミングのため（40代／女性／東京都）
・1日を始めるのに適した豊富な栄養素を含有しているから（50代／男性／愛知県）
夜がおすすめ!
・ナットウキナーゼは就寝時に吸収しやすい（50代／男性／千葉県）
・睡眠中に血液がドロドロになりやすいのて、血栓予防には夜食べるほうが効果的（50代／女性／東京都）
・体内消化がゆっくりだから（50代／男性／広島県）
医師ならではの回答が寄せられました。自身の体の悩みや不調、食べやすい時間に合わせて食べるのがいいようです。
医師が納豆をすすめる理由は・・・
医師はどういった理由から患者さんに納豆をすすめるのでしょうか?
「納豆を患者さんにすすめる理由は何ですか?（複数回答可）」と質問したところ、『栄養価が高いため（赤ちゃんや食が細くなったシニアに）（60.1%）』と回答した人が最も多く、次いで『腸内環境を整えるため（免疫力アップ・便通改善）（40.2%）』『骨粗しょう症予防のため（34.4%）』『伝統的な発酵食品のため（34.2%）』『婦人系の悩みに効果的であるため（肌荒れ、ホルモンバランス）（13.6%）』と続きました。
偏りがちな食生活が引き起こす栄養バランスの調整や、免疫力アップ・便秘改善に期待できることから、納豆をすすめるようです。やはり”納豆は体にいい”と昔から食べ伝えられてきた食べ物だからこそ、幅広い年代の方が安心して食べられるのかもしれませんね。
「ご自身も健康のために納豆を食べていますか?」と質問したところ、約9割の医師が『はい（88.5%）』と回答しました。健康管理のために、医師も普段の食事に取り入れているようです。
医師が教える『納豆＋●●』で栄養をたくさん摂れる食べ方
ここまでの調査で、納豆は毎日食べるのがいいということがわかりました。しかし、「毎日食べると飽きてしまいそう…」といった不安はありませんか? そこで、医師がおすすめする健康的な納豆の食べ方を聞いてみました。
【医師に聞いた!納豆のおすすめの食べ方】
- キムチ等の発酵食品と併せて食べるとよい（20代／女性／千葉県）
- 卵ご飯に納豆を入れる。 栄養のバランスがよい（30代／男性／神奈川県）
- お酢をかけて食べると高血圧の予防になる（30代／男性／島根県）
- 醤油、ゴマ油、出汁、ピーマンみじん切り、鰹節、ゴマ を混ぜて食べる。シンプルで栄養もあり美味しい（40代／女性／神奈川県）
- オリーブオイルを入れると便秘解消によい（40代／男性／茨城県）
飽きずにおいしく食べることができ、且つ健康にもいいとなれば一石二鳥で嬉しいですね。
納豆を食べることで健康効果が期待できると医師が評価した「納豆菌」というものをご存じですか? 納豆自体が体によいものなんですが、納豆菌は生きたまま腸内に届き、腸内環境を整えてくれる効果があります。腸内環境を整えることで、免疫力アップが期待できるため、毎日の食事を少し変えるだけで体の調子も上向くでしょう。
（※調査：そのもの株式会社）
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