【胸肉365 vol.155】里芋グラタン

和の食材、里芋でグラタン

和の食材、里芋つかってお子様からお年寄りまでみんなが優しく食べられる。簡単グラタンを作ります。カロリーや食費を計算してパン粉は食パンの残りを使う。チーズはお好みで使って下さいね。

材料／さといも、たまねぎ
調味料／豆乳、塩、パンの耳やパン粉、胡椒、スライスチーズ、粉チーズなど

①炒めた玉ねぎをグラタン皿にいれ、豆乳を玉ねぎか浸かるくらい注ぐ

②里芋は皮をむき、１cmほどに切る。ラップをして2分チン

③グラタン皿にチンした里芋をいれ里芋が浸るくらい豆乳を注ぐ

④予め作っておいたジューシー胸肉をスライスし並べる

⑤余ってとっておいたパンの耳を乾燥させて粉にたパン粉、あるいはパン粉を４にかける。お好みで粉チーズもかける

⑥スライスチーズを切ってのせる

⑦表面に焼き色がつくまで焼く。オーブンが無い方は電子レンジで1分加熱したあとトースターで約２分焼く。焼き色がついたら取り出す

⑧お好みで胡椒をかけ、緑を添えたら完成

【完成】

豆乳で優しい里芋グラタンです。簡単でおいしいですよ

料理・撮影・スタイリング・文／やまなか順子‵

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