ボディメイクに欠かせない鶏の胸肉を、おいしく簡単に味わえるレシピを毎日更新!
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は黒豆とトマトのチキンカレーをご紹介。
ふるさと生活・健美食研究家、やまなか順子‵の「胸肉365」。本日は黒豆とトマトのチキンカレーをご紹介。
豆カレー美味しい
黒豆を煮ておくと、何にでも使えます。今回はカレーに入れてみました。
材料／黒豆、トマト、玉ねぎ
調味料／カレールー
①トマトと玉ねぎを煮る
②カレールーとジューシー胸肉をいれる ※予め作っておくとすぐできます
③予め煮ておいた黒豆をいれて煮る
④玄米を少し盛り、あとはカレーをかけるだけ
【完成】
豆を盛りつけて食べましょう。目にも良いカレーです
料理・撮影・スタイリング・文／やまなか順子‵
ふるさと生活・健美食研究家、133代奄美観光大使。奄美群島の100歳長寿の生き方や知恵、食文化、民俗学、シャーマニズムなどを17年間取材・撮影。その活動のなかで古来からの自然調味料、月の満ち欠けのリズムに合わせた食生活や旬食材の調理法を学ぶ。伝統文化を体感する島旅「あまなび」や「長寿の島のさしすせそ展」「島ちょく!」など、地域ブランディングプロデューサーとしても全国で講演活動、イベントを展開中。
