サプリメント実践的活用のスペシャリストである桑原弘樹さんが、サプリや栄養に関する疑問を解決する連載。今回は、プロテインを摂るタイミングについて。
※本記事は、2020年に『VITUP!』で公開した記事を再編集して紹介するものとなります。
■就寝前に飲むのは一長一短
プロテインを摂るタイミングとして、運動後はとても有名ですが、もちろんそれ以外に摂っても大丈夫です。運動後はゴールデンタイムということで、とくに摂取する価値が高いタイミングというだけの話です。
プロテインの摂取は特別な機能を求めるものではなく、タンパク質という栄養素を的確に摂取するのが目的ですから、タンパク質だけを自分の必要量、確実に取り入れた時に最大限の価値を発揮します。そのひとつが、ゴールデンタイムと呼ばれる運動直後というわけです。
じつは私が一番おすすめするタイミングは、朝食後なんです。
朝ごはんでのタンパク質の摂取量は、かなり気をつけておかないと十分な量に達しにくいのです。
例えば、牛乳を飲んで卵と食べてもまだ必要量には達したと思えません。朝ごはんのタンパク質が足りないということは、お昼ごはんまでの間の血中アミノ酸濃度が十分でないことになりますので、筋肉にとっては分解が優位という残念な状況になりかねません。
ところがタンパク質は一般の食材としては、脂質がセットで入っていることと、腐ってしまうという特徴があります。腐らせないためにも、焼いたり煮たりという調理が必要なケースが多いのです。
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