「走るフードコーディネーター」川﨑泰代さんに体づくり、健康づくりのための食事と栄養について教わる連載。最近は、読者の皆様からいただいた質問を元にQ&A形式での連載を続けてきましたが、どうやらあの方が独自の食事法について聞きたいことがたくさんあるようで…
サッカー日本代表・東京ヴェルディサポーターの全力さんこと加納広明さんを覚えていらっしゃるだろうか。常に全力な応援スタイルが話題を呼び、本サイトでも今年の4月に取り上げさせていただきました。
後々聞くと、どうやら全力さんのあのパフォーマンスには食事が大きな影響を与えているようで、自己流のルールも多々あるそう。全力さん独自のその食事ルールは本当に最大限のパフォーマンスにつなげられているのか?
毎週水曜日に連載中の川﨑泰代の美筋食、次週からはVITUP!特別コラボ企画でお届け！サッカーＪリーグU-18育成選手の食事指導も行なう川﨑先生に、全力さんの食事について助言をいただきます。試合前後に摂っておきたい食べ物、熱中症にならないための食事面での工夫の仕方など、全サポーターに捧ぐ、そしてサポーター以外の方も必見の内容です。お楽しみに！
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川﨑泰代（かわさき・やすよ）
フードコーディネーター。アスリートフードマイスター。食育インストラクター。IHクッキングクリエーター。小学生のころよりバレーボールを始め、以来スポーツが生活に欠かせないものとなる。「走るフードコーディネーター」として、自らもフルマラソンに挑戦するなどアスリートとしての顔も持つ。自身の経験から「強い体と心は『食事』で作られる」と言うコンセプトのもと、一般アスリートからトッププロまで幅広く食事を指導。現在はサッカーＪリーグU-18育成選手の食事指導にもあたっている。テレビ、ラジオ、雑誌などメディアでも活動している。
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